食材・調理

家計管理をする中で、家庭によって差がある食費。家族構成やお子さんの年齢によっても変わってきます。 　 うちは5人家族で食費がいつも赤字になってしまう…。他の家庭はどのくらいでやりくりしているんだろう？ 「自分の家だけが家計管...

あなたも日常的に目にする賞味期限や消費期限ですが、違いが分からず困った経験があるでしょう。 調べてみてもわかりやすく説明してくれるところがあまりなく、結局期限切れは食べられるのかわかりません。 その結果、賞味期限切れの食品を「...

「電子レンジでアルミホイルは使わないでください」という注意書き、あなたも見たことがありますよね。 そんな中、「水を使ってアルミホイルを電子レンジで加熱する方法」を聞いたことがあるかも知れませんね。 何も知らずに電子レンジでアル...

高野豆腐を使った大豆ミートの作り方をご紹介します♪手作り大豆ミートなら保存料や乳化剤を加えずに、味付けも自由に作れます。その他、豆腐や水煮の大豆を使った大豆ミートの作り方や、市販の大豆ミートが持つデメリットを解説します。

非加熱のはちみつは、ドロっとしていて琥珀色のような色味が印象的です。そして気泡や花粉などの粒子が見えることが多く、温度が下がると結晶化する特徴があります。 私自身、先日使ったはちみつがドロっとしていてコーヒーに溶けづらく、沈殿してし...

お菓子作りのリボン状とは、生地がヒラヒラと落ちる状態のことで、泡立てた状態の目安を表す用語です。卵・生地・クリームのリボン状を動画付きで解説します。卵や生地を上手に泡立てるコツをマスターして、しっとりフワフワのケーキを焼き上げましょう♪

豚肉に書いてあるラベルの文字「外国産」をみると、「国産じゃない…。」となぜか身構えてしまいますよね。 私の地域では、安い豚肉と言うとメキシコ産がおおいです。しかし海外ドラマを見すぎなせいか、ムキムキな荒くれモノがたくさんいるイメージ...

あなたは、1週間のうち何日サラダをたべていますか? 健康のためには、毎日野菜を350g以上とるのが理想だそうです。これは、生野菜だと両手で3杯分にあたります。 サラダを毎日食べたくても、仕事を終えて疲れきった体でサラダを作るの...

規格外の魚を通販で購入できるサイトには、食べチョク・Fishlle・さかなだマートなどがあります。楽天やYahooでは規格外の干物が安く買えます。捨てられていた規格外の魚を食べ、体にも家計にも優しい食事で、フードロス削減に貢献しましょう。

新米ママさんにとって、自我が芽生え始める1歳の子育ては初めての連続ですよね。 私の娘も1歳のときはよく泣く子で、イライラしたものです。 子供によっては、ご飯タイムで「いただきます」をするまではご機嫌だったのに、急に大泣きする子...