食材・調理

離乳食後期の9カ月くらいになると、栄養源が授乳から離乳食中心へと変わり、食べる量も増えてきますよね。 離乳食から栄養をしっかり取るようになるこの時期に食べる量が増えないと授乳量が減らないため、お母さんは心配でストレスになってしまいます。 じ...

うちは5人家族で食費がいつも赤字になってしまう…。他の家庭はどのくらいでやりくりしているんだろう？ 家族構成やお子さんの年齢によって食費は変わります。そしてお子さんが高校生にもなると食べ盛りに突入します。 お子さんがまだ幼いころには、お口に...

あなたも日常的に目にする賞味期限や消費期限ですが、違いが分からず困った経験があるでしょう。 調べてみてもわかりやすく説明してくれるところがあまりなく、結局期限切れは食べられるのかわかりません。 その結果、賞味期限切れの食品を「少し過ぎたくら...

「電子レンジでアルミホイルは使わないでください」という注意書き、あなたも見たことがありますよね。 そんな中、「水を使ってアルミホイルを電子レンジで加熱する方法」を聞いたことがあるかも知れませんね。 何も知らずに電子レンジでアルミホイルを温め...

高野豆腐を使った大豆ミートの作り方をご紹介します♪手作り大豆ミートなら保存料や乳化剤を加えずに、味付けも自由に作れます。その他、豆腐や水煮の大豆を使った大豆ミートの作り方や、市販の大豆ミートが持つデメリットを解説します。

非加熱のはちみつは、ドロっとしていて琥珀色のような色味が印象的です。そして気泡や花粉などの粒子が見えることが多く、温度が下がると結晶化する特徴があります。 私自身、先日使ったはちみつがドロっとしていてコーヒーに溶けづらく、沈殿してしまったこ...

お菓子作りのリボン状とは、生地がヒラヒラと落ちる状態のことで、泡立てた状態の目安を表す用語です。卵・生地・クリームのリボン状を動画付きで解説します。卵や生地を上手に泡立てるコツをマスターして、しっとりフワフワのケーキを焼き上げましょう♪

豚肉に書いてあるラベルの文字「外国産」をみると、「国産じゃない…。」となぜか身構えてしまいますよね。 私の地域では、安い豚肉と言うとメキシコ産がおおいです。しかし海外ドラマを見すぎなせいか、ムキムキな荒くれモノがたくさんいるイメージが強いの...

あなたは、1週間のうち何日サラダをたべていますか? 健康のためには、毎日野菜を350g以上とるのが理想だそうです。これは、生野菜だと両手で3杯分にあたります。 サラダを毎日食べたくても、仕事を終えて疲れきった体でサラダを作るのは大変ですよね...

規格外の魚を通販で購入できるサイトには、食べチョク・Fishlle・さかなだマートなどがあります。楽天やYahooでは規格外の干物が安く買えます。捨てられていた規格外の魚を食べ、体にも家計にも優しい食事で、フードロス削減に貢献しましょう。