食材・調理

アルミホイルを高温で直火調理をすると、食材の水分内に微量のアルミニウム成分が溶け出します。アルミニウムは人体にとって有害な物質ですが、ある程度の量なら体外へ排出されます。毎日のようにアルミホイルを使った料理を食べなければ心配ありません。

味や風味、舌触りが独特なプロテインを毎日飲むのってツライですよね。 プロテインを摂れなくなると、パサパサの鶏胸肉を毎食すごい量食べないといけない生活が待っています。 毎日飲むのが辛い時は、プロテインの摂取の仕方についてアレンジしましょう。 ...

漬物を作るなら、ニトリで販売されている容器も使えます。ニオイを封じ込める、空気を抜いて使える、容器にニオイや色が付きにくい、大容量から長細い容器まで様々です。煮沸消毒ができないソーダガラス製の容器は、アルコールや焼酎で消毒して使います。

あなたの自宅に蒸し器がなくても、ザルを使って蒸し料理が作れます！鍋やフライパンの中に耐熱容器を敷き、その上にザルを敷いて食材を乗せるだけです。ザルは金属製か竹製のものを使用し、プラスチック製のザルは避けましょう。

蒸し器のふきんを代用するには、使用済のタオルが使えます。綿か麻素材で、汚れてもいいタオルがベストです。もし使えるタオルがなければ、クッキングシートでも代用できます。タオルを使うなら水で湿らせておき、タオルで蒸し器のフタを包むように結ぶと火事防止になります。