菊芋

スーパーフードとして話題の菊芋は、皮ごと食べられてどんな調理法もできます。糖質がほとんど含まれておらず、ポリフェノールやイヌリンが豊富で、ダイエットにもおすすめです。道の駅や直売所、スーパーの特設コーナーなどで手に入ります。